AntipastoInsalata iceberg con carote e mais
Un contorno fresco, croccante e leggerissimo, perfetto per accompagnare secondi piatti o per un pranzo veloce e salutare
Facile15 min
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Piselli in umido con uova
- Tempo
- 20 min
- Difficoltà
- Facile
- Dosi
- 2 porzioni
- Costo
- —
Un piatto unico casalingo ricco di gusto, dove l'uovo cuoce direttamente nel soffritto di piselli dolci e pomodoro.
Step 1
Tritare la cipolla e farla soffriggere in padella con l'olio EVO.
Step 2
Aggiungere i piselli, la polpa di pomodoro e un mestolo di brodo vegetale; cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
Step 3
Con un cucchiaio ricavare 4 conche nei piselli e rompere un uovo in ciascuna conca.
Step 4
Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 5-6 minuti fino a quando gli albumi saranno rappresi ma i tuorli ancora morbidi.
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